Finca JazminNancy Hernandez

Finca Jazmin – Nancy Hernandez

Nancy und ihren Mann Arturo lernte ich vor ein paar Jahren an der World of Coffee in Berlin kennen. Wir teilten uns ein AirBnB, klapperten gemeinsam die Messestände ab und erkundeten die Deutsche Hauptstadt. Nancy und Arturo bauen auf ihrer Finca Jazmin in Chinacla auf 1'500 m.ü.M. tolle Kaffees der Sorten Catuai, Bourbón und Pacamara an. Nancy ist Q-Graderin und machte bereits bei der Taza de Excelencia mit als Jurorin.

Von der Finca Jazmin beziehen wir ebenfalls Kaffeeschalen (Cáscara), denn auch Nancy produziert mit ihrem Kaffeewissen ausgezeichnete Produkte.

Nancy und Arturo haben sich voll und ganz dem Kaffee verschrieben. In Marcala, La Esperanza und anderen Orten der Region trifft man inzwischen auf diverse kleine Kaffees mit dem Namen Aroma Café. KaffeeliebhaberInnen kommen hier voll auf Ihre Kosten. Es gibt Gebäck, kleine Malzeiten und insbesondere Kaffee nach höchster Barista-Kunst. In den Cafés lernen junge Leute das Barista-Handwerk aber insbesondere eine Zukunfsperspektive.