CABRIPEL – gemeinsam erfolgreich

Die Partnerkooperative von yocafe.ch heisst CABRIPEL und befindet sich in La Estanzuela, einem kleinen Ort in Honduras‘ berühmtesten Anbaugebiet Montecillos-Marcala. Die Kooperative zählt 54 Kleinbauern. Von Ihnen stammt der Rohkaffee für unseren CAFÉ CAMPESINO und unseren EL PURO OSCURO, zwei qualitativ hochstehende Spezialitätenkaffees.Cabripel setzt auf Arabica-Variationen wie Catuai, Lempira und Bourbon und bewahrt somit auch Variationen welche anderorts zunehmend hochproduktiven Arabica-Variationen weichen müssen. Der Kaffee wird auf 1’600 m.ü.M in Mischkulturen, ohne Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngermitteln kultiviert sowie energie- und wassersparend weiterverarbeitet.

Die Kooperative CABRIPEL baut noch weitere Produkte erfolgreich an: Nebst dem Kaffee sowie den Erzeugnissen der Schattenspendenden Pflanzen (Bananen, Kochbananen, Orangen, Mangos und Holzbäume wie „paterna“ und „guamo“), baut die Kooperative CABRIPEL auf 75 Hektaren Land auch Mais, Bohnen, Paprika, Salat, Kohl, grüne Bohnen, Radieschen und Tomaten an und die Bauern halten einzelne Milchkühe.Die Kooperative fördert den Zusammenhalt im Dorf und setzt sich für das Gemeinwohl ein. Kürzlich wurde eine Brücke über den gleichnamigen Fluss „La Estanzuela“ fertiggestellt, was die Erschliessung einzelner Komunen sowie den Transport des Kaffees erleichtert. Nun steht ein Projekt zur Verbesserung der Wasserversorgung und der Bewässerung des Gemüseanbaus an.