Finca Yireh - yocafe.ch GmbH

Finca El Río – José Martín Sarmiento

José Marín Sarmiento ist der erste Kaffeebauer aus dem Departement Intibucá mit dem wir zusammenarbeiten und wir sind überglücklich, seinen Kaffee der Varietät Obata anbieten zu dürfen. Er erweitert unser Angebot nicht nur geografisch, sondern definitiv auch sensorisch. Wir lernten Martín 2021 kennen und besuchten ihn und seine Familie noch auf der selben Honduras-Reise in Chupucay.

Martín und seine Familie bauen auf ihrer Finca El Río auf 4 ha Kaffee der Arabica-Varietäten IHCAFE90 und Obata an. Die Finca liegt sage und schreibe auf 1'700 m.ü.M. Die Produktion liegt bei circa 4 Tonnen Rohkaffee. Doch nur etwa ein Zehntel davon macht ihr Spezialitätenkaffee der Varietät Obata aus. Der Kaffee schmeckt sehr süss, hat eine dezente Säure und erinnert an getrocknete Steinfrüchte. Es handelt sich somit um eine echte Rarität.

Auch Martín baut seinen Kaffee selbstverständlich in Mischkulturen an. Denn - wie er selbst sagte - ist ihm die Landwirtschaft im Einklang mit der Natur äusserst wichtig und er möchte, dass auch einst seine Kinder die Plantage mit wohlgenährtem, humusreichen Böden weiterführen können.

Voller Elan widmet sich die ganze Familie nicht nur dem Kaffeeanbau, sonder auch dem Verkauf ihres eigenen Röstkaffees "Café Chupucay" in dem unverkennbaren orangen Beutel.

Der Besuch der Finca El Río war trotz strömendem Regen ein tolles Erlebnis. Genauer genommen war es einfach "Honduras LIVE!" .Wir liessen unser Fahrzeug bei Freunden von Sarmientos an der Hauptstrasse. Von da an ging es vorzugsweise mit dem 4x4 weiter. Nach etwa 30 Minuten erreichten wir das kleine Haus unserer Kaffeeproduzentenfreunde. Überwältigt von ihrer Gastfreundschaft, assen wir Maistortillas, Bohnenbrei, Käse, Avocado und Ei. Am nächsten Tag ging es dann weiter in strömendem Regen zu der Finca El Rio. Über Trampelpfade und durch kleine Bäche erreichten wir schliesslich zu Fuss die kleine Plantage.